ต้มโคล้งปลากรอบ Sour and Spicy Dry Fish Soup
ส่วนผสม
-มะขามเปียก
- ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด มะเขือเทศ หอมแดง ผักชีฝรั่ง
-พริกแห้ง(เอาไปคั่วหรือทอดก่อนจะช่วยให้หอม) พริกป่น
-ปลากรอบ
-น้ำปลา มะนาว น้ำตาล
วิธีทำ
-ใส่มะขามเปียก ตามด้วย ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด มะเขือเทศ หอมแดง ลงในน้ำเดือด ต้มสักพักพอหอม
-ใส่ปลากรอบ ต้มต่อจนปลานิ่มสักนิดหรือตามชอบ
-ปิดไฟ ปรุงรสด้วย มะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย
-ใส่ฝักชีฝรั่ง
-ใส่พริกแห้ง พริกป่น คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วจ้า
ติดตามพูดคุยกันได้ที่
Facebook https://www.facebook.com/tumkinaeng/
instagram https://www.instagram.com/cookedmyself/
Twitter https://twitter.com/adsnakjan
Google+ https://plus.google.com/b/103923011820417416873/103923011820417416873
เมนูอื่นๆ
ต้มข่าไก่ | Tom Kha Gai https://youtu.be/T-mW-vC9NFg
ซุปเปอร์ขาไก่ | Chicken Feet Spicy Soup https://youtu.be/B8v7Jclp3v4
หมูสามชั้นแดดเดียว | Deep fried dried strwaky pork https://youtu.be/6gLo6p-5eAE
ผัดวุ้นเส้นชะอมกุ้ง | Fried shrimp vermicelli Cha om https://youtu.be/v-fCf0oKS8o
กุ้งถัง | KoongTung https://youtu.be/P6hp1kCFboY
แกงหน่อไม้ดอง Red curry Chicken and sour bamboo shoots https://youtu.be/RDz4FTuESSA
กระเพราวุ้นเส้น | Stir fried glass noodles with pork https://youtu.be/sY7S6OqNUyc
ปีกไก่ผัดตะไคร้ | Stir Fried Chicken With Lemongrass https://youtu.be/m5H4mUYhN5Y
ไข่เจียวชะอมหมูสับ | Cha-om omelette with minced pork https://youtu.be/tHzUNdA0HJM
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา | Fried Streaky Pork with Fish Sauce https://youtu.be/w5sCsJ-vbrY
เห็ดผัดน้ำมันหอย | Stir Fried Mushroom in Oyster Sauce https://youtu.be/EDYrnwpoeR8
กระเพราเต้าหู้หมูสับ | Stir Fried Eggs bean curd and Pork https://youtu.be/X9aUQaXjXRM
หมูผัดพริกหยวก | Stir Fried Green Chili with pork https://youtu.be/Kk1_IQE2LjM
ผัดฟักทองใส่หมู | Stir Fried pumpkin with pork https://youtu.be/lbmuzRiZijY
